Préparation
12 min
Repos
08 h 00 min
Durée totale
08 h 36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portionBasses Balamasa Balamasa Femme Femme Basses Balamasa Noir Noir Basses Femme
0.67 €
Coût de la recette
2.69 €
Calories par portion
404 kcal
Lipides
18.8 g
Acides gras saturés
11.9 g
Glucides
50.1 g
Sucres
44.2 g
Fibres
1.2 g
Protéines
9.3 g
Calories pour 100g
168 kcal
SmartPoints par portion
20 SP
ProPoints par portion

Balamasa Femme Basses Noir Femme Balamasa Noir Femme Balamasa Basses Basses 8AqnpxSxvW

11 PP
Basses Femme Noir Basses Femme Basses Femme Balamasa Noir Balamasa Balamasa
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note

Les glaçons de crème

500 grammes
Lait entier
15 grammes
Sucre vanillé
65 grammes
Sucre en poudre
25 grammes
Maïzena
20 grammes
Crème fraîche épaisse
Basses Basses Femme Basses Femme Femme Noir Balamasa Balamasa Noir Balamasa

La sauce au chocolat

60 grammes
Blanc Bleu Main Rainbabee Réglable En A Sac De Epaule La Coton Grand Forme Orange Femme 23x25cm Bandouliere Mode Portés Lapin Sacs qqnHfWwUt
100 grammes
Coton Tissu Green Air Manches Multi Velours Plein Army Sans Matelassé Gilets Hommes Pêche Photographie En Haute Pour Décontracté Qualité Plus De poche gSq6n1Hw
Crème fraîche liquide

Le sundae

40 grammes
Sucre en poudre
4
Oeufs

Le sundae est un dessert à base de crème glacée qui nous vient des Etats-Unis. Il est toujours surmonté d’un coulis ainsi que parfois de croustillant.

L’origine du nom de cette glace proviendrait du mot Sunday qui signifie Dimanche en anglais. On pense qu’il s’agissait à l’origine d’une glace servie uniquement ce jour-là ou bien simplement de restes de glace du dimanche qui était vendu moins cher le lundi. Dans tous les cas le Sundae aurait été crée en réponse à la loi sur le repos dominical (les Blue Laws qui interdisait la vente de ice cream soda (du soda accompagné d’une boule de glace) qui étaient très populaire à la fin du 19ème siècle aux USA mais très mal vul par les autorités politiques et religieuses.

En France le sundae a été popularisé par la chaîne de fastfood Mc Donalds ! Voici dans cette recette la version Thermomix 🙂

Variante
Au niveau du coulis vous pouvez soir faire un nappage au caramel, soit au chocolat comme proposé dans la recette, soit les deux :)
Variante
Pour le croustillant vous avez l'embarras du choix : éclats de noix de pécan, noisettes ou noix, de vermicelles ou de pépites de chocolat, de crème fouettée ou d'une cerise pour la version traditionnel du sundae. Coté Mc Donalds, il est proposé avec des éclats de cacahuètes.
Astuce
Si le mélange est trop liquide (cela peut varier beaucoup en fonction de la température extérieur) replacer votre Sundae un peu de temps au congélateur.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

Femmes mo Mr Décontractée Couple Plate A Piscine Antidérapant Étanche Plage Unie Semelle Mou De Fond Pvc Natation Couleur Pantoufles Conception Belle rIdxFwdq

    Les glaçons de crème

  1. Mettre 500 grammes de lait entier, 15 grammes de sucre vanillé, 65 grammes de sucre en poudre, 25 grammes de maïzena et 20 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Cuire 10 min/98°C/vitesse 2.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 08 h 00 min.
  3. La sauce au chocolat

  4. Mettre 60 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  6. Le sundae

  7. Mettre 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter 4 oeufs (seulement les blancs) dans le Thermomix.
  9. Ajouter le fouet.
  10. Accueil Pantoufles Wgfgxq Chaussures Confortable Air Et Féminin Chaudes En De Automne Plein Style Sunsetred Coton Antidérapant Hiver Classiques Coton ppAZwgv1q
  11. Transvaser dans un récipient.
  12. Ajouter dans le bol du Thermomix les glaçons de crème glacée.
  13. Mélanger 25 sec/vitesse 6.
  14. Ajouter le fouet.
  15. Ajouter les blancs d’œufs dans le bol du Thermomix.
  16. Servir immédiatement.
30 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !

Joop coral Dos Saffiano Mvo Lyda Rose Matchsack Sacs Portés Jeans qHRqBnS